Comprar café puede ser, a priori, una tarea rutinaria como otra cualquiera, pero si de verdad disfrutas del aroma, el sabor y la experiencia de tomar un buen café entonces eres un cafetero pro. Los cafeteros pro o Coffe Lovers hacen la compra del café teniendo en cuenta muchas cosas, ya que su paladar ha aprendido a reconocer un buen café por su sabor, aroma y textura, por eso no se conforman con cualquier café, buscan café de calidad.

COMPRAR CAFÉ: EXITO O FRACASO

Ir al supermercado y coger la oferta del día o el que veas en cualquier lugar donde hagas la compra puede suponer un 99% de fracaso. El café, como casi todos los productos, ha de tener unas características para que te enamore.

Te puede gustar más o menos amargo, más o menos aromático, más o menos fuerte,con post gusto a frutos secos, mandarina o cualquier otro pero, lo que es indudable, es que si la materia prima no es buena, el momento del café no te va a aportar las sensaciones que buscas en tu desayuno, en la sobremesa o en cualquier momento del día.

Casi el 100% del café que consumimos pertenece a sólo dos variedades:

• El café arábica procedente sobre todo del centro y sur de América, de Asia y de África. Su sabor y su aroma están repletos de matices y tiene un gusto agradable en el paladar sin acidez.

• El café robusta que procede principalmente de África, Brasil y partes de Asia. Este café tiene mayor concentración de cafeína y su sabor es mucho más amargo que el arábica.

Podemos afirmar rotundamente que “el café si importa”. A veces, por costumbre o rutina, no sabemos distinguir bien las propiedades de un buen café, por eso te vamos a dar una serie de nociones básicas que puedes tener en cuenta si quieres acertar a la hora de comprar café.

✔Aroma: Esta es una de las características fundamentales del café, incluso a los no cafeteros les suele agradar el aroma de esta bebida tan universal. Cada café tiene un perfil de aroma diferente. Puede ser más o menos tostado, más o menos afrutado, más o menos cítrico… La variedad robusta tiene un aroma mucho más intenso que la arábica que desprende un aroma mucho más delicado.

✔Sabor: Es la característica principal. Si eres un amante de esta bebida, rápidamente vas a distinguir si un café es bueno o no tiene mucha calidad simplemente con un pequeño sorbo. Existen muchos matices de sabor pero lo más idóneo es que tenga sabores afrutados a cítricos, frutos secos, bayas… y además un toque ácido.

✔Acidez: No debemos confundir acidez con amargura. Al tomar el café la sensación que nos tiene que dejar en el paladar es la de limpieza y sequedad en los bordes de la lengua. La acidez es una cualidad del café y es lo que evita que tenga un sabor plano.

✔Tueste: El primer paso para el tueste es seleccionar los granos que son aptos para el consumo y que cumplen con los parámetros de peso y de tamaño recomendadas. Después de pasar 24 horas desde su tueste, el café estará en las condiciones óptimas para molerlo y degustarlo.

Para disfrutar del sabor 100% se recomienda consumir dentro del mes siguiente a su tueste aunque no pasa nada por hacerlo después porque no se echará a perder, solamente irá perdiendo sabor y aroma según vaya pasando el tiempo.

COMPRAR CAFÉ EN CAFES FORONDA

En cafés Foronda te ofrecemos únicamente productos de gran calidad y garantizamos todas las cualidades del café en cada taza. Gracias a los conocimientos adquiridos a lo largo de los más de 30 años de experiencia en el sector del café, hemos conseguido hacer una selección de los mejores productos para que puedas disfrutar del sabor y el aroma de un café de máxima calidad.

Estas son nuestras propuestas para que comprar café sea un éxito garantizado:

➢  Blend de arábicas 100%: Este café ha sido galardonado con la Medalla de Oro en la cata a ciegas más importante del mundo, la International Coffee Tasting de 2018 que se celebró en Brescia (Italia).

Este blend está compuesto por arábicas procedentes de Brasil Cerrado natural de    minas que le proporcionan un buen cuerpo y notas de chocolate. También contiene un Colombia Excelso lavado que aporta acidez y aroma a la mezcla. El tercer componente de este blend es un Costa Rica Monte Carmela lavado y procedente del Valle de Orosi que le proporciona notas cítricas a frutas.

Todos los componentes de este blend son tostados por separado y combinados en unas proporciones concretas que hacen que llegue hasta tu taza un café con cuerpo y acidez media, sabor a manzanas, mantequilla, frutos secos y un cierto dulzor y aroma con toque a caramelo y cacao.

➢  Descafeinados: Descafeinados de arábicas 100% natural y descafeinados swiss water que es un proceso de eliminación de cafeína totalmente ecológica utilizando agua pura.

➢  Mezclas: Puedes elegir entre mezclas 70/30 y 80/20, según prefieras mayor o menor acidez y amargor en tu taza de café.

Mira todas las ofertas que tenemos para tí en nuestra tienda on-line y si necesitas que te aconsejemos o tienes alguna duda puedes ponerte en contacto con nosotros en el número de teléfono 945 136 964, estaremos encantados de poder ayudarte.