La función de la carretera que eléctrica es preparar bebida de café a partir de agua caliente y café molido.
La cafetera eléctrica tiene una peculiaridad con respecto a las cafeteras convencionales y es que requiere que el usuario intervenga mínimamente y que no necesita ser colocada en un fogón o una placa vitrocerámica para funcionar. El agua se calienta a partir de la energía que obtiene de la red eléctrica doméstica.
Con este tipo de cafeteras la bebida de café estará lista en cuestión de pocos minutos sin la necesidad de tener que estar pendiente de ella para que no se queme.

Después de preparar la medida de café disponemos de unos 30 minutos para beberlo sin que su sabor varíe. A partir de este tiempo el sabor comenzará a variar de forma notable. Las personas muy cafeteras dará mucha importancia a este hecho puesto que el momento del café suele ser muy importante.
Por otra parte, cuando el café está hecho dos horas o más empieza a perder sus compuestos aromáticos y su sabor se va a transformar y va a pasar a ser muy desagradable.
Si eres de los muy cafeteros lo mejor es hacer el café justo que vayas a tomar para poder disfrutar cada vez de un aroma y sabor intenso.

La cafetera italiana también es conocida como cafetera moka, cafetera greca o macchinetta. Se trata de una cafetera muy similar a espresso y destaca por su gran sencillez. La forma de hacer café de esta cafetera italiana es mediante el paso de agua hervida presurizada por vapor a través del café molido que se sitúa en un recipiente intermedio de la cafetera.
Esta cafetera recibe el nombre de italiana porque fue patentada en 1933 por el inventor Luigi Bezzera con el objetivo de ahorrar tiempo en la preparación del café. De hecho, la palabra espresso significa al rápida en italiano.

Si quieren disfrutar del café con toda su intensidad y sabor, no debes pasar el mismo café dos veces por la cafetera, puesto que la segunda vez habrá perdido más de la mitad de sus características.
Una vez que el café se ha puesto en contacto con el agua comienza su oxidación y va perdiendo propiedades, por lo que pasarlo varias veces por la cafetera va a ser muy mala idea.
Si quisieras aprovechar los residuos del café, una buena idea es usarlo como fertilizante para las plantas, este es un gesto ecológico que, además de ayudar en el medio ambiente, va a conseguir que tus plantas tengan un aspecto inmejorable.

El molido ideal del café para utilizar en la cafetera italiana es el molido medio, puesto que va a dejar pasar el agua a través de arrastrando todas sus características, tanto su aroma como su sabor.
El grosor del grano de café molido debe ser tipo arena de playa que va a facilitar el contacto del agua y el café sin la necesidad de acortar el tiempo de extracción.
Si el molido del café que ponemos en una cafetera italiana es excesivamente fino corremos el riesgo de que la bebida de café tenga un sabor demasiado amargo.

El alemán Gottlob Widmann revolucionado el mundo de las cafeteras en 1954 con la primera cafetera eléctrica de goteo del mundo. Esta revolución no llegó sólo por el uso de la electricidad, sino que también permitía disfrutar del café en muy pocos minutos.
La composición de este tipo de cafetera es muy sencillo. Contiene un depósito de agua y una base que cumple con dos funciones: por un lado calentar el agua para que comience el proceso de filtrado, y por otro lado el de mantener el café caliente cuando ha llegado hasta la jarra.

Una cafetera eléctrica es muy fácil de usar y además es rápida, por lo que resulta ideal para preparar varias tazas de café al mismo tiempo.
El procedimiento de preparación de los cafés en estas cafeteras es muy sencillo, se calienta agua dentro de un depósito y, cuando ésta llega a la temperatura idónea, pasada a través del café molido que hemos depositado en un filtro de papel para finalmente caer en la jarra.
La cantidad de café que debemos poner en el filtro de la cafetera eléctrica dependerá del número de tazas que queramos obtener. Así, en la proporción recomendable, a es de una cucharada de café por cada taza.

Si quitamos la jarra de la cafetera eléctrica durante el proceso de preparación del café, el que ya está hecho no saldrá hasta que se vuelva a poner la jarra.
Cuando el ciclo de preparación del café ha terminado, la placa calentadora va a continuar caliente para que la debida se mantenga buena temperatura.
Hay que tener en cuenta que no hay ningún ajuste para el apagado automático, por lo que, cuando la jarra esté vacía, habrá que presionar el interruptor a la posición off. Es importante mencionar que dejar la cafetera encendida con un largo tiempo puede dañar la jarra y la cafetera, pudiendo ser, además, una causa de incendio.

Las máquinas automáticas tienen una característica especial y es que extraen el café de forma rápida solamente pulsando un botón para la preparación de un espresso. Cuando el agua para de fluir a través de la máquina, la bomba que forma parte de la misma se va a pagar de forma automática liberando la presión.
En la cafetera automática se usa el grano del café, no así en las cafeteras semi automáticas en las que sólo se podrán utilizar café molido.
Este tipo de cafetera es la más recomendable si quieres tener tu café de forma rápida y con todo su aroma y sabor.