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Guatemala - Microlote Mujeres del Chuva

Guatemala - Microlote Mujeres del Chuva

Nuevo producto

Cacao, con notas enzimáticos de flor y miel, notas de azúcar caramelizado de almendra y azúcar de caña. Delicado, en boca buen cuerpo con textura melosa, buena acidez y dulzor.

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5,20 €

Calificaciones y evaluaciones de los clientes

(5/5)
12 calificación(es) - 12 opinión
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Ficha técnica

ProcesoLavado
Altitud1400 m
VarietalBourbon Catuaí, Anacafé 14
ProductorMujeres del Chuva pertenecientes a la Comunida Magnolia Miramar

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Este microlote de café procede del municipio de Colomba, en el Departamento de Quetzaltengo. Más concretamente,  en la Comunidad Magnolia, a la que pertenecen las mujeres productoras de este café. La Comunidad está formada por 14 productores de café, más concretamente hay únicamente 4 productoras. La cosecha del café la hace por separado cada familia en su parcela, mientras que el productor lleva registro de la cosecha del café cereza, del despulpado y también del secado.

La comunidad se formó en el año 2002. Tras un conflicto armado, estas personas migraron desde Tacana, en San Marcos, a Colombia. El 100% de la población se dedica a la producción agrícola, siendo el cultivo del café el producto que más aporta a la economía de la zona. En los últimos años se ha diversificado el cultivo, introduciendo el cultivo de macadamia y plátanos. La Etnia es Mam y hablan tanto Mam como castellano. El suelo es franco arenoso blanco de origen volcánico, y las pendientes oscilan del 30 al 50%.

El proceso de beneficio húmedo lo realiza cada productor. De una manera sencilla, la cereza cosechada se pone a remojo en baldes y se realiza la primera selección de defectos por flotación. Posteriormente, se procede al despulpado en despulpadores familiares y se procede a su fermentación por un tiempo de 24 horas utilizando pilas adaptadas, para después proceder al lavado con agua procedente de manantiales de las montañas de la aldea. Una vez limpio, cada productor seca el café entre 5 y 7 días en patios o parihuelas para finalmente comercializarlo a la cooperativa.

COMPRA 3 Y PAGA SOLO 2.  (UTILIZA ESTE CÓDIGO:3X2 CUANDO VAYAS A REALIZAR EL PAGO)*

*Puedes utilizar el código eligiendo tipos de cafés diferentes, comprando 3 solo pagas 2.

Opiniones

Por el 23 Abr. 2019 (Guatemala - Microlote Mujeres del Chuva) :
(5/5

Muy amable el transportista

He cogido este pack para probar los distintos sabores y me encanta

Por el 06 Abr. 2019 (Guatemala - Microlote Mujeres del Chuva) :
(5/5

Muy bien hecho

Es excelente calidad y sabor con un precio muy reducido nada que envidiar a otras marcas gran descubrimiento que he hecho con este cafe

Por el 09 Marzo 2019 (Guatemala - Microlote Mujeres del Chuva) :
(5/5

OK

Muy buen café repetiremos.

Por el 06 Feb. 2019 (Guatemala - Microlote Mujeres del Chuva) :
(5/5

Un producto recomendable

Está buenísimo el sabor es espectacular

Por el 10 Dic. 2018 (Guatemala - Microlote Mujeres del Chuva) :
(5/5

Me gusta el café mucho volver a comprar de nuevo

He comprado un pack con varios sabores mezclados y me ha impresionado la calidad de los envases, su información, diseño

Por el 09 Dic. 2018 (Guatemala - Microlote Mujeres del Chuva) :
(5/5

Perfecto

Una buena selección de cafés para todos los gustos.

Por el 09 Nov. 2018 (Guatemala - Microlote Mujeres del Chuva) :
(5/5

Compraré otra vez, todo ok

Una gama bastante completa para degustar sabores exquisitos a un precio justo

Por el 09 Sept. 2018 (Guatemala - Microlote Mujeres del Chuva) :
(5/5

Todo recibido en plazo

Recibimos el pedido a tiempo y bien. El café muy bueno

Por el 10 Abr. 2018 (Guatemala - Microlote Mujeres del Chuva) :
(5/5

Precio muy ajustado sin perder calidad

No soy una experta cafetera, pero a mi me parece buen cafe, buena relacion calidad precio

Por el 22 Ene. 2018 (Guatemala - Microlote Mujeres del Chuva) :
(5/5

El café nos ha gustado mucho

Como set para ir probando diferentes sabores está muy bien, y el precio es correcto.

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