{"id":760,"date":"2025-09-20T09:30:00","date_gmt":"2025-09-20T07:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cafesforonda.com\/blog\/?p=760"},"modified":"2025-06-30T13:58:27","modified_gmt":"2025-06-30T11:58:27","slug":"el-rooibos-tiene-teina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cafesforonda.com\/blog\/el-rooibos-tiene-teina\/","title":{"rendered":"\u00bfEl rooibos tiene te\u00edna?"},"content":{"rendered":"\n

Se trata de una pregunta frecuente entre quienes se inician en el consumo de infusiones y t\u00e9s. El rooibos es al t\u00e9 lo que el descafeinado al caf\u00e9<\/strong>, al menos en lo que se refiere a estimulantes. Porque si atendemos a las propiedades, las del rooibos <\/strong>aportan matices diferentes.<\/p>\n\n\n\n

Rooibos, una taza de placer al caer la tarde <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El rooibos <\/strong>est\u00e1 hecho a partir de las hojas de la planta Aspalathus linearis<\/em>, originaria de Sud\u00e1frica. A diferencia del t\u00e9 tradicional, sea este verde, negro, blanco\u2026, que proviene de la planta Camellia sinensis<\/em>, el rooibos <\/strong>no contiene estimulantes naturales. <\/p>\n\n\n\n

Esta es una de las razones por la que el rooibos<\/strong> se ha convertido en una bebida muy popular entre quienes huyen de la te\u00edna. Por ejemplo:<\/p>\n\n\n\n

Personas sensibles a la te\u00edna o cafe\u00edna y que buscan una bebida relajante.<\/p>\n\n\n\n

Personas a las que les cuesta conciliar el sue\u00f1o y desean consumir una bebida al caer la tarde o por la noche.<\/p>\n\n\n\n

Menores y embarazadas (siempre con moderaci\u00f3n y seg\u00fan indicaciones m\u00e9dicas).<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, el rooibos<\/strong> es rico en antioxidantes y minerales como el calcio y el magnesio, lo que convierte esta en una alternativa saludable<\/strong> a cualquier otra bebida e incluso a los t\u00e9s tradicionales.<\/p>\n\n\n\n

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El creciente consumo de rooibos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Es cierto que actualmente no se dispone de datos espec\u00edficos sobre el consumo de rooibos<\/strong> en Espa\u00f1a. Sin embargo, se ha observado un aumento en su popularidad en los \u00faltimos a\u00f1os<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Una de las razones de la misma estriba en los citados beneficios para la salud y en una tendencia creciente hacia alternativas no solo m\u00e1s saludables (sin az\u00facares, gas, etc.), sino sin cafe\u00edna o te\u00edna. <\/p>\n\n\n\n

En Sud\u00e1frica su consumo es generalizado. De hecho, seg\u00fan datos del Consejo Sudafricano del Rooibos<\/strong><\/a>, en 2020 se consumieron aproximadamente 6.000 millones de tazas, de las cuales la mitad se consumieron en Sud\u00e1frica y el resto se exportaron a m\u00e1s de 60 pa\u00edses, especialmente asi\u00e1ticos y europeos. Su aroma, sabor y la ausencia de estimulantes lo convierten en una opci\u00f3n atractiva para los nuevos consumidores y consumidoras.<\/p>\n\n\n\n

Es m\u00e1s, el rooibos recibi\u00f3 en 2021 la denominaci\u00f3n de origen protegida europea<\/strong><\/a>, el primer producto africano en lograrlo.<\/p>\n\n\n\n

Curiosidades sobre el proceso de obtenci\u00f3n del rooibos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El proceso de producci\u00f3n del rooibos <\/strong>sigue varios pasos clave:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. La planta crece en suelos arenosos y con climas secos, principalmente en la regi\u00f3n de Cederberg, Sud\u00e1frica.
    <\/li>\n\n\n\n
  2. Se cosecha una vez al a\u00f1o, generalmente a finales del verano.
    <\/li>\n\n\n\n
  3. Las hojas y tallos se cortan en peque\u00f1os fragmentos.
    <\/li>\n\n\n\n
  4. Se someten a un proceso de fermentaci\u00f3n natural, donde se oxidan y adquieren su caracter\u00edstico color rojizo. Durante este proceso, se desarrolla su sabor dulce y sus propiedades antioxidantes.
    <\/li>\n\n\n\n
  5. Despu\u00e9s de la fermentaci\u00f3n, las hojas se secan al sol.
    <\/li>\n\n\n\n
  6. Se clasifican seg\u00fan su calidad y se envasan para su distribuci\u00f3n.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Seg\u00fan el procesado se pueden obtener dos clases de rooibos:<\/p>\n\n\n\n