El t\u00e9 moruno es conocido mundialmente. De sabor intenso y muy peculiar, beberlo nos traslada directamente a una concurrida plaza arom\u00e1tica o al amanecer entre las dunas. Sin embargo, prepararlo no es sencillo, hay que conocer muy bien el proceso y seguirlo paso a paso. Sigue leyendo y conoce los secretos de c\u00f3mo preparar uno de los tes e infusiones<\/a> con mayor tradici\u00f3n y m\u00e1s apreciados del momento.<\/p>\n\n\n\n Beber\nt\u00e9 moruno es en Marruecos m\u00e1s que una pr\u00e1ctica habitual o una rutina popular,\nya sea en el campo o en la ciudad, en la costa o en el interior, constituye todo un ritual enormemente\narraigado<\/strong> en la cultura de este pa\u00eds que, lejos de olvidarse, se perpet\u00faa y\nextiende.<\/p>\n\n\n\n Hay\nque se\u00f1alar, sin embargo, que el t\u00e9 moruno no siempre ha sido como hoy lo\nconocemos. De hecho, en Marruecos se consum\u00eda un t\u00e9 mucho m\u00e1s fuerte, de menta\no ajenjo, hasta que en XIX los ingleses decidieron habilitar una ruta comercial\npor el norte de \u00c1frica para sus t\u00e9s orientales, lo que cambiar\u00eda para siempre\nel consumo de t\u00e9 en el pa\u00eds marroqu\u00ed.<\/p>\n\n\n\n Ciudades\ncomo la preciosa Essaouira (antigua Mogador), situada en la costa atl\u00e1ntica de\nMarruecos, o T\u00e1nger se convirtieron en el epicentro de este punto de inflexi\u00f3n\nen la costumbre del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n El\nt\u00e9 verde con menta o hierbabuena ha sido desde entonces indisoluble a la costumbre\nmarroqu\u00ed, una costumbre, la de beber t\u00e9, que nos acompa\u00f1a a lo largo de todo el d\u00eda<\/strong>, que es sin\u00f3nimo de cortes\u00eda<\/strong> al dar la bienvenida y que ha sumado tantos\nadeptos que muchos lo llaman el whisky de\nMarruecos.<\/em><\/p>\n\n\n\n Compartir\nen tu hogar un pedacito del esp\u00edritu y cultura de Marruecos no es complicado,\npero s\u00ed deben seguirse ciertas pautas para lograr el resultado id\u00f3neo, ese que\nnos traslada directamente al pa\u00eds vecino. <\/p>\n\n\n\n Cierto\nes que existen multitud de variedades de t\u00e9 moruno, siendo algunas muy\npopulares, como la de T\u00fanez, el que preparan los bereberes o aquel de las\ncomunidades asentadas en el Sahara; sin embargo, en esta ocasi\u00f3n, te contaremos\nc\u00f3mo preparar la f\u00f3rmula m\u00e1s com\u00fan en todo el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n Elaborar\nt\u00e9 moruno es todo un arte que exige de un escrupuloso ritual.<\/p>\n\n\n\n Lo primero, obviamente, es adquirir un t\u00e9 moruno de verdad<\/a>, es decir, uno que sea puro, de gran calidad y tradicional. Te recomendamos el t\u00e9 verde de la variedad Gunpowder, con hierbabuena y aroma natural<\/strong>, perfecto para cuando no disponemos o no podemos adquirir hierbabuena fresca en el momento.<\/p>\n\n\n\n Lo\nsegundo es acopiar un litro de agua, seis\ncucharadas de az\u00facar blanco<\/strong> y, si se puede, hierbabuena fresca. <\/p>\n\n\n\n Ahora,\ncomienza el proceso de preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n A\u00f1ade\nuna cucharadita de t\u00e9 por persona m\u00e1s una a la tetera. Despu\u00e9s, medio litro de\nagua hirviendo, esperas medio minuto y retiras el agua. De esta forma, has\nlavado el t\u00e9 para quitarle amargor. Ahora, a\u00f1ade el medio litro de agua\nhirviendo restante, el az\u00facar y dejas\nque infusione un par de minutos, <\/strong>no m\u00e1s. Si al probarlo no resulta lo\nsuficiente amargo (si es que te gusta con un sabor m\u00e1s fuerte e intenso),\npuedes poner la tetera de nuevo al fuego y llevarla a ebullici\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n Ahora,\ntoca escanciar el t\u00e9<\/strong>, que se vierte\nsobre un vaso y de nuevo a la tetera en varias ocasiones para oxigenarlo y\npotenciar su sabor. Pru\u00e9balo de nuevo y corrige con az\u00facar si hace falta.<\/p>\n\n\n\n Todo\neste proceso puede llevarse a cabo en la cocina para sacar a tus invitados el\nt\u00e9 ya listo o puede llevarse a cabo delante de ellos, una tradici\u00f3n muy com\u00fan\nen los hogares marroqu\u00edes.<\/p>\n\n\n\n El\nt\u00e9 se sirve desde cierta altura<\/strong>,\nescanci\u00e1ndolo sobre el vaso para obtener esas populares burbujas que aparecen\nen la parte superior. Una vez m\u00e1s, potenciamos\nsu sabor<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Hay\nquien a\u00f1ade las hojas frescas de hierbabuena en la tetera, justo antes de dejar\nque la mezcla infusiones, y qui\u00e9n las reserva en el interior de los vasos, de\nmanera individual.<\/p>\n\n\n\n Para\nservir, mejor en vasos de cristal peque\u00f1os y alargados. Si adem\u00e1s puedes disponerlos\nsobre una bonita bandeja de metal y acompa\u00f1ar el t\u00e9 de unos dulces de pi\u00f1ones, almendras\ny miel\u2026, habr\u00e1s preparado un t\u00e9 moruno como manda la tradici\u00f3n y, seguramente,\nexcepcional. <\/p>\n\n\n\n El\nt\u00e9 de Marruecos se toma siempre caliente<\/strong>,\nno importa la temperatura ni la estaci\u00f3n del a\u00f1o, de hecho, muy caliente, y es\nun t\u00e9 muy azucarado y evolutivo en sabor<\/strong>,\nes decir, va cambiando a medida que pasan los minutos por el efecto del az\u00facar\n(que se a\u00f1ade a la mezcla en la tetera y no en el vaso) y por el peculiar\namargor de la bebida. <\/p>\n\n\n\n De\nhecho, existe un dicho popular al respecto. Este se\u00f1ala que el t\u00e9 moruno ha de\ntomarse tres veces seguidas porque el primer vaso ser\u00e1 amargo como la vida<\/em>, el segundo, fuerte como el amor<\/em> y, el tercero, dulce como la muerte. <\/em>Y es que, este \u00faltimo es el que concentra la\nmayor proporci\u00f3n de az\u00facar, decantada al fondo de la tetera.<\/p>\n\n\n\n Ahora que ya sabes preparar un t\u00e9 moruno en condiciones, \u00bfte atreves? Seguro que s\u00ed. Adquiere tu t\u00e9 de Marruecos en la p\u00e1gina web de Caf\u00e9s Foronda<\/a>, encontrar\u00e1s t\u00e9 verde moruno a granel en pack de 100 gr o el pir\u00e1mides individuales de 20 unidades. Si tienes alguna duda al respecto, puedes plante\u00e1rnosla en el tel\u00e9fono 945 136 964 o a trav\u00e9s del correo electr\u00f3nico info@cafesforonda.com<\/a>. Te atenderemos encantados. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El t\u00e9 moruno, t\u00edpico de Marruecos, es una aut\u00e9ntica delicia. 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1. T\u00e9 moruno: los or\u00edgenes del rito <\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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a. Modo de preparaci\u00f3n del t\u00e9 marroqu\u00ed<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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