ATENCIÓN AL CLIENTE:945 13 69 64

Carrito:

(Your cart is currentlyCarrito vacio) - 
Total:0,00 €
Carrito vacio

Aprende a catar un buen café

Para aprender a catar un buen café, debemos fijarnos en la fragancia, el aroma, la acidez y el cuerpo.

  • La fragancia consiste en todos aquellos olores que podemos distinguir en un café recién tostado y molido: notas dulces, cítricas -como mandarina, limón o naranja-, florales, maderadas, frutosas, picantes o con reminiscencias de nueces, cereales, heno o tierra.
  • El aroma consiste en los tonos aromáticos que percibimos en el café al mezclarlo con agua caliente.
  • La acidez hace referencia a su suavidad o viveza. Entre más suave el café es más ácido. Esta sensación se percibe en los lados de la lengua.
  • El cuerpo se refiere a la sensación de perdurabilidad en la boca después de degustar un café. Cuanto más perdure, el café tendrá mejor cuerpo.

Estos elementos no se perciben de la misma manera en todas las cafeteras, así si utilizamos una cafetera express, la infusión tendrá mucho más cuerpo y un gusto más intenso. Si el café lo infusionamos en una cafetera de filtro lo que degustaremos será un café más ligero y si lo que tenemos es una cafetera italiana, el café resultante será más fuerte.

¿Quieres recibir nuestras novedades?