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...la calidad del agua es fundamental para poder saborear un buen café, ya que una taza de café se compone en su gran mayoría de agua. Lo ideal es utilizar agua mineral con bajo contenido de calcio o agua corriente depurada por un descalcificador.


...al papa Clemente VIII (1536-1605) le propusieron los teólogos de la época que “excomulgase” el café (un brebaje hereje, traído por los mahometanos). El Papa decidió probar él mismo el brebaje y en cuanto lo probó dijo:
"Esta bebida de Satanás es tan deliciosa que sería una pena dejar a los infieles el deleite exclusivo de tomarla. Hay que engañar al diablo y convertirla en cristiana".


...el café no contiene ningún aditivo. Es una bebida 100% natural, ya que se trata de la semilla de la planta del café (grano), el cual se tuesta y muele. El café consigue mantener su frescura y aroma gracias al envasado al vacío, por lo que no necesita de conservantes u otro tipo de aditivos.


...Voltaire consumía grandes dosis de café al día. Tenía amigos que le decían que el café era un veneno, aunque de evolución muy lenta, y él les respondía: "Muy lenta, en efecto, ya que al cabo de cincuenta años, aún no he notado nada en mi organismo".


...Talleyrand, político francés, compuso como tributo al café:
"Negro como el diablo
caliente como el infierno
puro como un ángel
dulce como el amor".